Enerģijas konfektes un šokolādes cepumi

— Anna Panna

Enerģijas konfektes un šokolādes cepumi

— Anna Panna

Raksts

Publicēts: 06 janvāris, 2021

Kategorija: Žurnālā

Dalies


 Kopā ar Annu Pannu ienirsim gastronomijas pasaulē, lai tevi iedvesmotu nedaudz citādām dāvanām, kas iepriecinās ne vien ģimenes locekļus, draugus vai kolēģus, bet pat kaimiņu, kuram visu gadu jau esi gribējis pateikt paldies par to, ka viņš ir tik foršs. Ak, jā, un šo visu taču var dāvināt jebkuros svētkos. Te būs pirmās divas receptes.

 Enerģijas konfektes

 100 g dateļu
180 g riekstu (pēc izvēles)
50 g rozīņu
1 ēdamkarote kanēļa
1/2 citrona sulas

Riekstus ber ēdienu kombaina krūzē ar S veida asmeni. Sasmalcini tos. Visas pārējās sastāvdaļas pievieno riekstiem un blendē kopā (tas var prasīt pat 8–10 minūtes). Šo batoniņu atslēga ir blendēšanas ilgums – jo ilgāk malsi, jo siltāka kļūst masa. No siltuma dateles kļūst krēmīgākas.

Kad masa kļuvusi mīksta, saplacini to un ietin pārtikas plēvē. Uz brīdi ieliec ledusskapī, lai sacietē un atdziest. Pēc atdzesēšanas sagriez, satin papīriņos un uzglabā ledusskapī.

 Šokolādes cepumi

 110 g sviesta istabas temperatūrā

100 g gaiši brūnā cukura

100 g baltā cukura

1 ola

200 g miltu

20 g kakao

50 g Indijas riekstu

šķipsniņa sāls

1/2 tējkarotes cepamā pulvera

1/4 tējkarotes sodas

50 g šokolādes gabaliņu

Krāsni sakarsē līdz 185 grādiem. Cepamo pannu izklāj ar cepamo papīru.

Lielā bļodā sviestu puto kopā ar abiem cukuriem, līdz tas kļuvis gaišs un pufīgs. Pievieno olu un turpini putot. Atsevišķā traukā iesijā miltus un sajauc tos ar kakao, sodu, cepamo pulveri un sāli. Šokolādi un riekstus sasmalcini gabaliņos un pievieno miltu maisījumam. Pie olu masas liec klāt sauso maisījumu un labi samīci visu kopā. Sadali mīklu 12–16 vienādās daļās. Pikucīšus liec uz pannas ar ļoti lielām atstarpēm (cepumi izplūdīs). Liec krāsnī un cep 12–15 minūtes. Pēc cepšanas nedaudz atdzesē. 

 


uz visiem lasāmgabaliem

Publicēts: 06 janvāris, 2021

Kategorija: Žurnālā

Visu rakstu lasiet žurnālā Imperfekt

Ziema 2020

 

Dalies


0 komentāri

Lai komentētu nepieciešams autorizēties.

Ienākt ar E-pastu